Какая розетка нужна для варочной панели?

Вообще для варочной панели необязательна розетка. Более надежно будет скрутить и спаять провода.
Однако если очень хочется сделать розетку, то в первую очередь нужно обратить внимание на потребляемую мощность панели, поскольку это является определяющим фактором при выборе розетки.

Газовая варочная поверхность расходует немного мощности, поэтому особых требований к розетке для нее нет. Можете выбрать любую Вам понравившуюся: подойдет стандартная евро-розетка и подходящая к ней вилка (обычно в комплект к панели она не входит).

К выбору вилки или типа соединения с электрической сетью для электрической варочной панели нужно подойти более серьезно.
Во-первых, посмотрите в паспорте какую максимальную мощность имеет Ваша варочная поверхность и опираясь на эти данные подбирайте розетку.
Для надежной и бесперебойной работы рекомендуется подключать варочную поверхность к отдельной линии от электрического щита и установить в нем устройство защитного отключения и соответствующий автомат. Если у Вас в квартире есть заземление, не забудьте о необходимости проведения провода заземления. При этом провода нужно соединять через соединительную шину или посредством скрутки и пайки соединения.